泰式涼伴花枝 ----
(產後瘦身用食譜)
 

材料       花枝、小蕃茄、洋蔥、蔥、香菜、薑、蒜、紅辣椒。
調味料       魚露1茶匙、新鮮檸檬汁。
作法
  • 花枝斜切刻花,以熱水川燙,撈出放涼。

  • 小蕃茄對切,洋蔥切細丁,蔥、薑、蒜、香菜、紅辣椒切細絲。

  • 將調味料及所有材料加在一起拌勻即可食用。

 功效          花枝屬於低脂肉類,不加鹽亦很可口,屬低油低鹽烹調。

     此份食譜營養設計重點在於無油烹調。


 

 

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摘錄自嬰兒與母親

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