金針魚湯 ----
 

材料        乾金針、虱目魚、薑汁。
調味料        鹽、味精、酒少許、白醋。
作法
  • 乾金針打結後泡冷水備用。

  • 虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。

  • 將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水,用慢火燉煮半個小時即可。

要點        食用之前灑入1大匙白醋,使味道更鮮美。
功效        金針魚湯、含有豐富的蛋白質、對母體非常有幫助。
 


 

 
 
 

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