• 鰻魚洗淨，切段備用。

• 鍋中入水將所有材料及調味料一起放入，移入墊鍋中燉煮約40-50分鐘，待鰻魚熟爛即可。

當歸有促進血液循環、幫助子宮收縮及補血作用 ，黃耆有升高血壓作用，有高血壓的產婦應小心食用。