南瓜載雞
(蛋白尿用食譜)                                                                                                         
材料       去骨雞腿肉、南瓜。
調味料       糖、醬油、蔥、薑、蒜。
作法

  • 去骨雞腿肉加醃料，醃約30分鐘，入烤箱烤熟，取出切末備用。

  • 南瓜洗淨、切開、去籽，切大塊狀(連皮)，入鍋中蒸熟(約10分鐘)。

  • 將雞肉末放在南瓜上一起食用即可。

南瓜載雞
 功效          有蛋白尿的產生，飲食上要避免大魚大肉的習慣。                        >>  回上頁
食譜製作及營養規劃 : 台大醫學院附設醫院營養師 翁惠玲 、郭月霞。