田園之美 ----
(痔瘡用食譜) -- 素食
  

材料       香菜、洋蔥、香菇、三色蔬菜(紅蘿蔔、青豆仁、玉米粒)、豆腸、白蘿蔔。
調味料       素蠔油、太白粉、砂糖。
作法

  • 香菇用水泡軟，白蘿蔔洗淨、去皮、切段，入滾水中煮爛，取出中間挖空。

  • 香菇、豆腸、洋蔥分別切小丁，香菜洗淨剁碎備用。

  • 熱鍋入油，炒香洋蔥及香菇，入豆腸、三色蔬菜、香菜拌炒後，填入白蘿蔔中。

  • 另起油鍋入調味料拌勻，淋在白蘿蔔上即可。

田園之美
 功效        高纖維食物的攝取有預防便秘的作用。

食譜製作及營養規劃 : 台大醫學院附設醫院營養師 翁惠玲 、黃素華。

 
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