雙菇煮雞肉
(產後減肥用食譜)                                                                                                         
材料      雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋。
調味料       蠔油、花生油、鹽、酒、胡椒粉。
作法

  • 雞胸肉切細長條，加鹽及酒，醃約20分鐘，沾蛋液後再加太白粉。

  • 金針菇去除根部洗淨，新鮮香菇洗淨切片備用，九層塔亦洗淨備用。

  • 熱鍋入油，先入雞胸肉拌炒，再入金針菇、香菇及所有調味料拌炒，待熟軟後入九層塔拌炒即可。

 功效          熱量低，味道佳。                                                                                    >>  回上頁
食譜製作及營養規劃 : 台大醫學院附設醫院營養師 翁惠玲 、郭月霞。