蔬菜燴豆腐
(產後減肥用食譜)               
材料      豆腐、豆芽菜、紅蘿蔔、香菇、青椒、蔥末。
調味料      鹽、胡椒、味憎、香油、米酒、太白粉、高湯。
作法

  • 豆腐切大塊入高湯及調味料，以小火燉煮約15分鐘。

  • 紅蘿蔔去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。

  • 另起油鍋，入蔥末爆香，再入香菇炒香後入紅蘿蔔、豆芽菜、青椒略為拌炒並淋在豆腐上即可。

 功效         營養設計重點為 ---  低油、高纖維。                                                  >>  回上頁