作法

• 鹿茸用打火機燒去外圍的茸毛，清水洗淨。

• 雞腿切塊，入熱水滾燙，撈起瀝乾。

• 將上述二項加 6碗水煮，大火開後轉小火，約煮20分鐘，再入枸杞加調味料和勻，再煮5分鐘即可。