醋拌洋蔥雞 ---
(打造優質睡眠食譜) 
 

材料 美國棒棒腿、洋蔥、苟杞、蔥、紅蘿蔔。

麻油杜仲雞弗

調味料 糖、白醋。

作法

  • 美國棒棒腿洗淨去皮去骨,放入滾水川燙,放涼後剝絲備用。

  • 洋蔥、紅蘿蔔洗淨去皮切絲,枸杞洗淨,放入滾水川燙,放涼後備用。

  • 白醋加入糖後, 攪拌均勻備用。

  • 將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥段拌勻,淋上白醋汁,再灑上枸杞即可。

功效 洋蔥含有維生素B1與含硫化合物,可以減少疲勞物質的累積, 對於失眠和精神不安定造成的心理壓力,也會有所改善。

137期媽咪寶貝雜誌


 

 

 
食譜設計 / 黃乃芸 博士

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