蓮藕炒雞柳 ---
(脹氣用食譜)  
 

材料 美國棒棒腿、蓮藕、紅辣椒、蒜頭、蔥花。

蓮藕炒雞柳

調味料 鹽、糖、黑醋、醬油。
醃料 醬油、水、太白粉。

作法

  • 美國棒棒腿洗淨、去骨並切成條狀,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
  • 蓮藕切片,紅辣椒切斜片,蒜頭切片備用。
  • 煮一鍋水,將蓮藕放入川燙取出力乾備用。
  • 爆香蒜片、辣椒片,加入蓮藕、雞腿肉拌炒。
  • 加入調味料,拌炒均勻並加入蔥花即可盛盤。
功效 蓮藕含鐵、維生素C、食物纖維高,預防便秘,可改善消化系統的不適。

141期媽咪寶貝雜誌


 

 

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食譜設計 / 黃乃芸 博士

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