青木瓜炒羊肉 ---
(產後進補用食譜)  
 

材料 青木瓜、羊肉片、蒜頭、雞蛋、枸杞、玉米粉。

青木瓜炒羊肉

調味料 鹽、米酒、糖。

作法

  • 青木瓜洗淨,切成薄片備用。
  • 羊肉片加上少許玉米粉、蛋液略醃,過油撈起。
  • 蒜頭切片爆香,加入步驟1, 略炒至軟;再加入步驟2、調味料鹽與糖、米酒、枸杞拌炒,即可盛盤食用。
功效 青木瓜有助於發奶, 也可以解喉嚨乾渴、減緩皮膚濕疹。羊肉補氣血、健脾胃;適合孕媽咪冬日產後進補食用。

24期嬰兒與母親雜誌


 

 

 
食譜設計製作 / 盧月英

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