紅燒豆腐
 

材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。 
作法
  • 每塊豆腐橫切三片,再對切三角形、拭乾水分,豬肉切片醃料香菇泡軟,和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。
  • 油燒熱,先加入豆腐略炸,取出,留三大匙油炒肉片及香菇,肉一變白 即撈出,續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘,放入炒 過之肉片醬油,最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
       


 

 

襪娃娃本舖--純手工製作

 

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