日式黃金魚飯 ---
(產後調理用食譜)  
 

材料 吻仔魚、昆布、柴魚、長糯米。

調味料 淡色醬油。

作法

  • 先燉昆布高湯 + 柴魚片,以淡色醬油攪拌勻後放涼。
  • 長糯米洗淨,加一杯昆布高湯,泡4小時,用電鍋煮熟。
  • 吻仔魚用油炸成金黃色之後,與煮好的糯米飯一起拌勻即可食用。
功效 糯米:性溫味甘,具有益氣、生津止汗之效。
吻仔魚:含蛋白質、鈣質,非常適合產後補身食用。
此道黃金魚飯低油、清爽,可取代坐月子的油飯。
 


 

 
 
食譜設計 / 群英產後護理之家

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429期嬰兒與母親雜誌