清炒三彩 ----
(改善孕期便秘用食譜)
 

材料 黑木耳50g、黃甜椒50g、豌豆片20g、白芝麻少許。

調味料 油2小匙、鹽1/4小匙。
作法
  • 將黑木耳洗淨切成條狀、黃甜椒洗淨切成細條狀,豌豆片洗淨去蒂;備用。
  • 鍋子加油熱鍋後,放入黑木耳絲、黃甜椒絲、豌豆片炒熟後,加入鹽調味,盛入盤中,最後撒上白芝麻即可。
 功效 木耳含豐富的纖維質及膠質,能促進腸胃蠕動,幫助腸道脂肪排泄,減少脂肪吸收。而甜椒也含有豐富維生素B群、維生素C、胡蘿蔔素、纖維素及多種礦物質,有效幫助孕媽咪提高抗氧化能力、促進新陳代謝外,更提高纖維質攝取,有效改善孕期便秘喔!

資料•食材提供/美國家禽蛋品出口協會 


 

 

 

內容出自媽媽寶寶雜誌

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