孕期應該拒絕咖啡香嗎?   

作者:文/洪郁鈞 採訪諮詢/新光吳火獅紀念醫院夏子雯營養師


懷孕期間為顧及胎兒,孕媽咪的生活總需要進行相當程度的調整,從食物的選擇到運動習慣的建立,只為了迎接健康的寶寶到來,然而,當喝咖啡的習慣深植於日常生活中,完全捨棄咖啡的香味,讓媽咪感到為難,此時,有技巧的淺酌品嚐,比起痛苦忍受,也許更能讓媽咪保有愉快的好心情。

咖啡的好處
隨著咖啡在日常生活中的普及,每日飲用咖啡已經成為許多人的習慣,咖啡的飲用,影響人體的範圍擴及神經系統、心血管系統、內分泌系統和腸胃道系統,但影響的程度則與每個人的體質狀況而有不同的表現;適量飲用咖啡,對人體的健康能帶來某些益處,好處除了提神醒腦之外,還能強化認知功能與反應能力、促進運動表現,以及預防心血管疾病,甚至能減少部分疾病的發生機率,如: 帕金森氏症、阿茲海默症、酒精性肝硬化、肝癌與乳癌等。此外,少量的咖啡可使人心情愉快、紓解憂鬱,對於想減重的人,能消水腫、增加新陳代謝率,早餐後飲用咖啡,更能刺激腸胃蠕動、幫助排便。

孕期淺嚐則止
咖啡雖然有許多好處,但也有不少副作用,不但可能引起失眠,過量的咖啡可能還會引起暫時性的頭痛、心跳加速、心律不整、缺水與依賴咖啡因,研究發現,懷孕時飲用過量咖啡,會提高流產與產出低體重嬰兒的機率。懷孕與哺乳期間,短則1年,長則2年以上,完全不喝咖啡,對於孕前即有喝咖啡習慣的孕媽咪來說,十分難捱,但其實綜觀國內外研究,學者對於孕婦喝咖啡的建議,並非需完全戒斷,而是建議在飲用量上適當調整,新光吳火獅紀念醫院夏子雯營養師建議,懷孕期間若孕媽咪願意完全避開咖啡的飲用,是值得鼓勵的行為,但若希望能酌量攝取,保有好心情,孕媽咪的愉快情緒也對胎兒有正面影響。

避免過量攝取
任何食物單一且過量的攝取都可能造成身體的危害,咖啡因的攝取也不例外,咖啡因在一般成人體內的代謝時間約為5∼7小時,但懷孕期間,在孕婦體內的代謝速度卻會延長2倍,也因此會讓咖啡因更容易透過胎盤影響胎兒,依據美國婦產科醫學會對懷孕婦女的建議,孕媽咪每日的咖啡因攝取量應低於200毫克,若長期過量攝取咖啡因,可能會對胎兒造成危害。

嚴選咖啡品質
對咖啡有所講究的人,對於咖啡豆的產地、挑選、烘焙與製作方式有著嚴苛的執著,品質不好的咖啡或瑕疵咖啡豆煮出來的咖啡,不但味道較差,內含的赭麴毒素對健康還可能造成威脅,因此,既然懷孕期間必須要對咖啡因的攝取量斤斤計較,建議孕媽咪也能對咖啡的品質多一層挑剔,儘量避免三合一式的即溶咖啡、廉價咖啡與罐裝咖啡,品嚐咖啡也儘量選擇對咖啡製成講究的商家或自己動手煮。

孕期聰明飲用咖啡
每日200毫克的建議攝取量,雖然可能讓媽咪感到不過癮,但相較於完全戒斷,已足夠孕媽咪享受咖啡香,只要掌握關鍵技巧,孕期就能聰明淺酌咖啡。

  1. 選擇清楚標示咖啡因含量的商家
    因為懷孕期間能攝取的咖啡因有限,不小心喝太多可能讓孕媽咪心生愧疚與焦慮,建議孕媽咪可選擇有將咖啡因含量清楚標示的商家,幫助在孕期節制飲用量時更放心。

  2. 淺嚐為要
    完全的禁止通常會讓人增加對限制物的渴望,建議孕媽咪享用咖啡時,與人共享或不要求自己喝完整杯咖啡,因為如果過量的咖啡因攝取會增加罪惡感,放棄剩餘的咖啡反而能換來好心情。此外,也建議有計畫的將飲用間隔逐漸拉長,從每天到隔日、從1周數次到1周2次,慢慢降低對咖啡因的依賴,才不會總讓想喝咖啡的欲望弄得心神不寧。

  3. 限制糖分
    咖啡因的攝取固然值得孕媽咪留心,但咖啡中額外添加的糖分也是孕期飲食中的憂心成分,過多的糖分攝取不只無益於孕期體重控制,還會增加罹患心血管疾病的風險,太甜的飲食容易讓胎兒過大,使產婦面臨不好生的困難,建議孕媽咪品嚐咖啡時,以減糖或無糖的方式淺酌,讓享用咖啡的同時也能減輕身體負擔。

  4. 補充鈣質多運動
    鈣質是胎兒生長發育時最重要的營養素之一,依台灣衛生福利部建議,懷孕婦女的鈣質需求量為每日1,000mg,研究發現,飲用咖啡會促成人體排出鈣質,雖然喝咖啡不是導致骨骼疏鬆症的主因,但鈣質的攝取對胎兒十分重要,建議孕媽咪仍要持續補充足夠鈣質與頻繁運動,並建議餐後1小時再飲用咖啡,以避免影響鈣質的吸收。

  5. 適量補充水分
    咖啡具有利尿的作用,許多女性會藉助咖啡幫助消除水腫,但許多孕媽咪原本喝水量就不多,若再飲用咖啡,只怕會讓身體的水分更快流失,因此享用咖啡時,不妨多補充水分,孕媽咪可以觀察每日的排尿狀況,若尿液太黃,就表示水分攝取不足夠,提醒媽咪千萬不要因為擔心頻尿就不喝水。

  6. 咖啡不隨餐
    過量飲用茶或咖啡,其中所含的丹寧酸會影響人體對鐵質的吸收,懷孕期間,鐵質是胎兒造血、發育的重要營養素之一,孕媽咪可在飯後1小時再飲用咖啡或茶,可避免咖啡或茶中的單寧酸影響身體對鐵質的吸收效率。

  7. 尋求替代飲品
    許多媽咪對於喝咖啡的習慣,純粹是尋求心靈上的暫時歇息,對咖啡本身並沒有執著的口感要求,建議可以考慮喝不含咖啡因的咖啡,或將飲品替代為無咖啡因的花草茶。

  8. 奶類選擇
    咖啡種類繁多,無論是黑咖啡或多了奶香的拿鐵都各有追求者,但若孕媽咪喝咖啡有加奶球的習慣,建議可以改成添加新鮮牛奶,以鮮奶取代奶球或奶精,可以避免反式脂肪與糖分對身體的危害,而且此舉不只替孕媽咪避免了高熱量,也補充了來自鮮奶中的鈣質,若能選擇脫脂或低脂鮮奶,對想要控制體重的孕媽咪而言,也是不錯的選擇。

  9. 睡前應避免
    懷孕越到後期,孕媽咪的睡眠可能因為胎兒逐漸長大或頻尿而品質不佳,此時若孕媽咪品嚐咖啡的時間太晚,其振奮精神的效果更容易讓孕媽咪輾轉難眠,建議可將喝咖啡的時間提前到上午或午後,才不會讓咖啡因影響睡眠品質。

哺乳期間不鬆懈
終於等到分娩時刻,原本以為孕期有所忌口的飲食都能立即解禁,但卻因為有哺乳的需要,媽咪對喝咖啡仍然必須小心翼翼,夏子雯營養師表示,因為咖啡的飲用會影響乳汁的成分,若寶寶月齡還很小(例如:未滿3個月),對咖啡因較敏感,代謝又較慢,喝到含有咖啡因的母奶,可能會特別亢奮,反而讓媽媽困擾,建議還是要酌量飲用咖啡,並且觀察喝咖啡後寶寶的表現,適時調整喝咖啡的量與習慣,或者,也建議媽媽若某天喝了較多的咖啡,可以選擇隔餐再哺乳的方式,先將可能含有咖啡因的乳汁捨棄,避免咖啡因影響寶寶。

為健康體質打好基礎
想要完美養胎,打造寶寶出生後的健康體質,懷孕期間,媽咪的飲食作息與運動習慣,對於胎兒的生長發育都會有直接的影響,因此,懷孕時除了明白特定習慣(如:喝咖啡)對胎兒的影響外,勤於在三餐飲食中,攝取多元而充足的營養素也極其重要,飲食均衡不但能減少咖啡造成特定營養素流失的影響,還能滿足胎兒身體與腦部健康發展的需求,為寶寶的日後健康與強壯體質打好基礎。

 

 

 


 

 
媽媽寶寶雜誌 授權刊出  2015年12月號)

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