雞腿切塊入熱水中川燙、撈起瀝乾。

黃耆、茯苓、紅棗清水沖淨。

將上述加6碗水熬湯，大火開後轉小火煮約25分鐘，加料酒及鹽調味，起鍋前加入蒟蒻絲(零熱量、有飽漲感)即可食用。